大葱喜欢温凉的气候，随着气温的转凉，大葱进入到生长较快的时期，大葱生长旺盛，生长快有利于提高产量，但此时的管理对大葱来说也是非常重要的，若是管理不当，容易造成大葱倒伏现象的出现，接着引起葱白的弯曲，从而降低大葱的商品价格。
防止大葱倒伏，最好的技巧就是进行培土，也有的网友有疑问，防止大葱倒伏打控旺剂不就行了吗？为何还需要培土呢？其实种植大葱，一般不提倡打控旺剂，由于进入秋季，大葱生长会加快，此时培土正是提高增加葱白长度的好时机，打了控旺剂的大葱，葱白粗而短，并不能有效地提高商品价格，由于在大家看来，葱白长的大葱要比葱白短的大葱更受欢迎。
1，大葱培土时刻的确定，大葱培土并不是什么时候候都可以进行的，夏季气温高，过早地进行培土，容易导致大葱腐烂病的出现，培土过晚的话，容易导致大葱倒伏出现，引起葱白弯曲，培土最佳的时刻是在立秋节气过后的中元节之后进行，到收获大葱之前培土3~4次比较适宜。
2，注意培土高度，大葱培土用土的来源是在两行之间的宽度之间，原来是垄背，一次一次地中耕后培土，每次培土的厚度在4公分左右，不过要看实际情况而进行，培土最高处，不能埋住叶身，埋到叶鞘就可以了，这样可以避免因埋到叶片而引起腐烂。后的垄沟，在浇水时有了极大的方便。
3，培土沟不能过深与过宽，取土的深度与宽度与行距是有一定要求的，按照行距的一半儿为最深点，太深了容易伤根，比如，行距宽80公分，取土最深处在40公分，按照行距的1/3为取土宽度，这样能让大葱根系不受影响，既提高了葱白的长度，又更便于浇灌。
4，培土避免塌方，对大葱进行培土的时候，选择在土壤半干半湿的情况下进行，将取出来的土，敷在大葱的两侧拍实，避免由于浇水而塌方，直接造成大葱后期倒伏的发生。
5，大葱培土下午比上午好，给大葱培土，一般选择在下午进行，由于上午大葱是经过了一夜的吸收水分，葱叶中水分充足，发脆容易折断，而下午，大葱已经经过太阳晒了一上午，葱叶中的水分没有了那么充足，相对柔韧一些，不容易因培土不小心碰到葱叶而折断，接着影响到大葱的正常生长。
6，每次培土都要结合追肥进行，葱要生长得好，需不断地施肥，结合培土施肥是最好的措施其中一个，将肥料撒在根部，上面用土覆盖即可，这样既可减少了肥料的挥发，又可起到追肥培土一起进行，两不耽误，同时又软化了葱白，提高了大葱的质量。
